Riporta Primitivo

Hoe smaakt Riporta Primitivo van Farnese Vini? Hoe beoordeel ik deze wijn?

CONCLUSIE

Een verwarmende wijn bij stevige gerechten, maar ook bij een tortilla met gerilde groenten en kip met mexicaanse kruiden. Zou zelfs bij een pasta met geroosterde pompoen vergezeld van diverse specerijen zoals kardemom kunnen worden gecombineerd.

De wijn heeft gelukkig voldoende zuren, waardoor deze prima in balans is. Puglia is een gebied met veel zon en het is door de warmte en vele zonde uren moeilijk om de zuren te behouden en tegelijkertijd het alcoholpercentage in toom te houden. De wijn is stevig in zijn alcohol, advies is om de wijn licht te koelen, dan is het een heerlijke fruitige en dorstlessende wijn.

Wijnhuis & appellation: Riporta van Farnese Vini, Primitivo Di Manduria DOC

Jaar: 2018

Land & gebied: Italië, Puglia

Druivenras: Primitivo

Kleur: robijnrood, heel intens

Aroma’s: Veel rijp zwart fruit zoals bramen en een zwoel en zoet aroma van kersenjam. Gestoofde pruimen. Hint van kaneel en een klein beetje vanille. Enigszins complexe aroma’s.

Zoetheid: Droog

Zuurgraad: Medium

Alcoholpercentage: 14,5%

Mondgevoel: Zachte tannines, veel sappig fruit, prettig zuurtje, heel klein bittertje. Krachtig door redelijk hoog alcoholpercentage, maar niet storend. Mediumlange afdronk.

Smaken: Een glas vol en rijk met rijp rood zwart fruit, jammy, gestoofde pruimen met wat kaneel.

Bijzonderheden: Deze primitivo van Riporta is van oude stokken. Primitivo Di Manduria DOC (reeds uit 1974) is een iets verder afgebakend gebied dan de ‘gewone’ Primitivo DOC. De bodem is ijzerrijk en is daardoor rood van kleur en bevat kalksteen.

Gedronken op: 16 november 2020

Gedronken bij: Pasta met ragu en parmezaanse kaas (bolognese saus met rode wijn een paar uur zacht gestoofd met gehakt, knoflook, uien, tomaat en wortel).

Te koop: Bij Gall & Gall winkels en de webshop van Gall

Prijs: EUR 9,99

Website: https://www.gall.nl/