Phantom Chardonnay Bogle Vineyards

Hoe smaakt Phantom Chardonnay van Bogle Vineyards ? Hoe beoordeel ik deze wijn?

CONCLUSIE

De wijn is gefermenteerd in eikenhouten vaten en is op de eigen dode gistcellen gerijpt (sur lie) en doorgeroerd (battonage) voor de meest optimale romige mondgevoel. Deze wijn heeft meerdere lagen en eenmaal opengemaakt wil je alleen maar meer ervan drinken. Drink deze wijn niet te koud, rond de 10 à 12 graden ºC. Het is ook een vrij heftige wijn. Als beginnende wijndrinker zou ik deze nog eventjes afraden, ik zou dan eerder een instapwijn van Bogle aanraden, ook heerlijk en is veel betaalbaarder. Maar ben je fan van boterige chardonnay en wil je een keer wat speciaals dan is dit het summum!

Wijn, wijnhuis & appellation: Phantom Chardonnay van Bogle Vineyards, Clarksburg, CA

Jaar: 2018

Land & gebied: Clarksburg, Californië, Verenigde staten

Druivenras: Chardonnay

Kleur: Strogeel, zeer intens

Aroma’s: Vanille, tropisch fruit, karamel, boter, zuivel, vers gebakken croissantjes. Appel en peer, tonen van appeltaart met gebrande noten. Complexe aroma’s.

Zoetheid: Droog

Zuurgraad: Medium tot hoog

Alcoholpercentage: 14,5%

Mondgevoel: Vettig, romig en rond. Aangename zuren, niet te strak. Prikkelend en een redelijk lange afdronk.

Smaken: Allerlei smaken, van heerlijke romig en boterig tot sappig vol fruit zoals ananas en perzik. Een zoetje. Appeltaart, gebrande amandelen, vanille.

Bijzonderheden: Phantom is het vlaggenschip van Bogle Vineyards, onder dit label brengt het huis een witte wijn van chardonnay en een rode wijn (blend) uit. Het etiket is gebaseerd de op Gobelet gesnoeide wijnstokken (bushvines) waar de druiven aan groeien. De naam van de wijn ‘Phantom’ refereert aan de legende van het spook (bogle) wat sinds jaar en dag over de wijngaarden en in de wijnmakerij rondwaard.

Gedronken op: 28 december 2020

Gedronken bij: De borrel, wijnspijs adviezen te vinden op de website van Phantomwine, al vind ik een toastje of een naturel ribbelchipje voldoende bij deze wijn om optimaal ervan te kunnen genieten.

Gekocht: Hosman Vins in Schiedam, maar ook te vinden bij webshops zoals Grand cru wijnen

Prijs: EUR 29,95

Website: https://hosmanvins.nl/ en h ttps://phantomwine.com/