Marsigny Crémant de Bourgogne

Een al jaren, door wijnschrijvers zoals Harold Hamersma, bekroonde bubbel. Mijn eerste indruk na het drinken van deze wijn: laat de champagne maar staan, ik neem voortaan deze! Geen lange reizen meer door Frankrijk, niet meer op zoek naar dat ene fijne champagnehuis, want deze wijn is gelukkig verkrijgbaar bij mijn Jumbo Supermarkt om de hoek. Maar hoe smaakt Crémant de Bourgogne van Marsigny?

Conclusie

Marsigny is een vriendelijke Crémant de Bourgogne, met veel sappig fruit. Goede bubbel bij de borrel die iedereen zal waarderen.

Wijnhuis, wijn & appellation: Marsigny Crémant de Bourgogne, Blanc de Noirs, brut

Druivenras: Pinot noir en gamay

Kleur: Bleek citroengeel

Aroma’s: Groene appel, lichte tonen van toast, frisse fruitige aroma’s zoals rijpe perzik met een hint van citrus

Zoetheid: Droog

Zuurgraad: Medium tot hoog

Alcoholpercentage: 12%

Mondgevoel en smaken: Dit is een lekker glas zeer sappige wijn, met voldoende zuren. De wijn is brut, dan mag er tussen de 6 en 12 gram suiker per liter worden toegevoegd aan de wijn. Ik proef nog een klein zoetje, dat houdt de wijn lekker in balans samen met de zuren. Verder is de mousse wel aanwezig maar niet storend en niet snel weg uit je glas. Een goede wijn voor bij de borrel of een voorgerecht met een salade, kip of vis.

Bijzonderheden: Deze wijn wordt op dezelfde methode gemaakt als champagne, dat wil zeggen dat de tweede gisting waardoor de mousse ontstaat heeft plaatsgevonden op de fles. De wijn is gemaakt van pinot noir en gamay, dat zijn blauwe druiven, maar het sap geeft witte wijn. Wanneer er heel voorzichtig wordt geperst en het schilcontact wordt vermeden (de schilletjes worden zo snel mogelijk uit het sap gehaald) blijft de wijn wit. Witte wijn van blauwe druiven wordt Blanc de Noirs genoemd in Frankrijk.

Gedronken op: 18 december 2021

Gekocht: Bij Jumbo supermarkten

Prijs: EUR 10,-

Website: https://www.jumbo.com