Hoe smaakt een wijn?

Wat dronk ik en hoe beoordeel ik de wijn?

Ik proef en beoordeel wijnen volgens een vaste methode. Mijn bevindingen noteer ik in een proefnotie. Het gaat er niet om of ik een wijn lekker vindt, smaken verschillen immers. Het gaat om de kwaliteit en de prijs-kwaliteitsverhouding van de wijn. Welke aroma’s zijn te onderscheiden? Hoe is het mondgevoel en hoe smaakt de wijn? Zijn er bijzonderheden? Hieronder lees je welke wijnen ik heb geproefd en hoe ik ze beoordeel.

I hate chardonnay, but I love Chablis

Domaine Philippon Frères Chablis Premier Cru Fourchaume

Voor mij is een glas Chablis chardonnay in optima forma. Dat zal niet iedereen met mij eens zijn. Probeer dan maar eens een mooie Premier Cru, dan praten we daarna wel weer verder...
I hate chardonnay, but I love Chablis

Clément Lavallée Chablis

Clement is een wijnmaker van een nieuwe generatie wijnmakers die de ongekende potentie van Bourgogne wijnen onderzoeken en ontdekken...
Penley Estate - Genevieve chardonnay

Genevieve chardonnay – WeekendWijn

Niet je boterige, op hout gelagerde chardo, maar een volfruitige witte wijn met een subtiele houttoets

Merci La Foule – WeekendWijn

Dit gaat 1 van de toppers voor 2025 worden, dat weet ik nu al.

Rosso Piceno Superiore – WeekendWijn

Deze wijn heeft veel en voor deze prijs kan je in het weekend niet zonder zitten...

La Grange Delay

Het is een heerlijke grenache-syrah uit het zonnige Ventoux...
Alain Brumont Tour Bouscassé

Tour Bouscassé – WeekendWijn

Madiran is een behoorlijke tannineuze wijn die je lang kunt bewaren...
Equoia pinot noir van Granite coast Vineyards weekendwijn

Equoia pinot noir – WeekendWijn

Een zachte en elegante pinot noir met aroma’s van veel rijp rood fruit (kersen en rode bessen)...
San Silvestro Appassimento Piemonte Barbera weekendwijn

Appassimento Piemonte Barbera – WeekendWijn

Om te delen met vrienden, om in je eentje te genieten samen met een zelfgemaakte pizza...