Banyuls Rimage

Na een mooi diner past een lekker dessert, wil je daar ook wijn bij schenken, denk dan eens aan Banyuls een Franse dessertwijn. Banyuls is een zogenaamde Vin Doux Naturel, een versterkte wijn van grenache en komt uit Roussillon. Roussillon ligt in het uiterste zuiden van Frankrijk tegen de Spaanse grens aan, een plek waar de zon intens schijnt. En die zon speelt een belangrijke rol bij het maken van deze zoete en fruitige wijn. Maar hoe smaakt Banyuls Rimage van Les Clos de Paulilles?

Conclusie

Deze rode zoete wijn Banyuls lijkt op Port, maar is wat lichter en heeft een wat lager alcoholpercentage. Een goede wijn om te combineren met chocolade desserts.

Wijnhuis, naam van de wijn: Les Clos de Paulilles, Banyuls Rimage

Land & gebied: Frankrijk, AOP Banyuls Rimage, 2018

Druivenras: Grenache noir

Kleur: Kersenrood

Aroma’s: De wijn heeft mooie aroma’s van zwarte kersen en zwarte bessen.

Zoetheid: Zoet

Zuurgraad: Medium-plus

Alcoholpercentage: 16,5%

Mondgevoel en smaken: Frisse tonen, zoet, vol aan smaak, gelukkig niet te plakkerig zoet, gekoeld drinken.

Bijzonderheden: In Banyuls en Rivesaltes worden oude ambachten van het maken van zoete wijnen nog altijd in stand gehouden. Wijnen rijpen in glazen amforen in de zon, jarenlange houtrijping, late oogsten, deze kostbare methodes komen nog steeds voor. Hoewel in Nederland niet vaak zoete wijn wordt gedronken kan je daar uit meerdere stijlen kiezen. Het is daarom ook zo leuk om, als je hier een flesje tegenkomt, deze uit te proberen.

Gedronken op: 18 december 2021

Gekocht: bij Gall & Gall

Prijs: tussen de EUR 11 – EUR 12

Website: www.gall.nl