Poulet au romarin

Tijdens zo’n wandeling over de markt kan ik veel ideeën op doen voor lekkere gerechten of taarten. Net als ik dat graag in Frankrijk doe. Vanaf het eerste moment dat ik een keer in de Provence over een markt wandelde was ik er dol op. Natuurlijk ik kwam al jaren op de markt in Rotterdam, maar het is niet vergelijkbaar met het aanbod en de variatie aan streekproducten die je kunt krijgen in Frankrijk. Iedere streek heeft wel iets bijzonders. Ben je in de Ardèche dan zijn het kastanjes, in Bergerac vind je truffels en foie gras, maar overal in Frankrijk tref je wijn, gedroogde worstjes en vooral veel verse groente. Waar iedereen zich haast om ’s ochtends alles in huis te hebben voor de zondagse lunch. Ook kan het een allegaartje zijn van messen, Croc slippers, tafelkleden en manden. Ik ben wel eens op een markt op het eiland Île d’Oléron geweest en daar leek het wel of ik in de plaatselijke Blokker kwam. De markt is ook een plek waar je elkaar ontmoet en een kop koffie drinkt.

Ik kan met heimwee naar die Franse markten over mijn eigen markt rondlopen, maar ik mag niet klagen, in Rotterdam komt de hele Wereld aan smaken bij elkaar op de markt. Ik heb inmiddels een paar vaste kramen waar ik graag kom. Met een fantastisch assortiment aan groente en fruit, brood, vis en kaas. Het is ook erg vermakelijk het leven op de markt. Ik spreek best een aardig woordje Rotterdams, maar hier kan ik nog wat bijleren, heerlijk.

Vandaag sleepte ik vooral tomaten, aardappeltjes en verse rozemarijn mee om iets lekkers van te maken.

Ik kook veel klassieke gerechten en blader vaak door mijn kookboeken voor inspiratie. Toch bedenk ik meestal zelf het recept, omdat ik voor de meeste recepten uit mijn kookboeken dan niet alles in huis heb. Bij de eerdergenoemde ingrediënten dacht ik met name aan een gerecht met kip. Dit is het geworden: