Lotte weet Wijn
  • Home
  • Blog
  • Wijn
    • Wijn maken
    • Druiven
    • Wijnlanden
      • Wijngebieden Frankrijk
        • Beaujolais
        • Bordeaux
        • Bourgogne
        • Champagne
        • Elzas
        • Jura
        • Languedoc-Roussillon
        • Loire
        • Provence
        • Rhône
        • Savoie
        • Zuid-West
      • Wijngebieden Italië
      • Wijngebieden Spanje
      • Wijngebieden Duitsland
    • Wijnweetjes
  • Champagne
    • Champagne maken
    • Druiven
    • Champagnestreek
    • Champagneweetjes
  • Proefnotities
    • Proefnotities
    • Wijn proeven
    • WeekendWijn
  • Proeverijen en workshops
  • Lotte
  • Contact
    • Privacybeleid
    • Wine and Media
  • Zoek
  • Menu Menu
terug

Denemarken, koel wijnland

Bij Denemarken denk je niet meteen aan wijn, wijnbouw en zeker niet aan wijnproductie. Wellicht denk je aan mooie wijnen bij een 10-gangen diner bij één van de geweldige sterren restaurants die het land rijk is. Het is een land met een behoorlijk noordelijke ligging, maar toch is wijnbouw mogelijk en zijn er al zo’n 100 wijnboeren die professioneel wijn maken. Sinds het jaar 2000 heeft Denemarken ook erkenning van de EU ten aanzien van het produceren van wijn.

Voor de wijn is Denemarken in te delen in een 5-tal regio’s: Op Jutland (het schiereiland van Denemarken) ligt in het noorden Noord-Jutland dan Midden-Jutland en in het zuiden van Jutland met het eiland Funen en de eilanden daar omheen is regio Zuid-Denemarken.

Het grootste eiland Seeland (waar Kopenhagen ligt) is verdeeld in de regio Seeland en het noordelijkste deel wordt Regio Hovedstaden genoemd. In de laatste regio, Hovedstaden, hebben wij de wijngaarden Ørby en Garbolund bezocht.

Ørby in Helsigne maakt wijnen op de traditionele manier, dat wil zeggen op gecontroleerde wijze met bijvoorbeeld toevoeging van sulfiet als dat nodig is. Alle stijlen zijn aanwezig: wit, rood, mousserend en zoete wijn. In de zomer kan je hier een proeverij bijwonen. Ik vond de bubbels van rondo, gemaakt op de traditionele wijze (2de gisting op de fles), een aangename en zeer fruitige rosé bubbel. 

Bezoek Wijngaard Orby Denemarken

Wijnstokken van wijngaard Ørby vroeg in het seizoen.

Natuurwijn en koel klimaat

Bij wijngaard Garbolund in Annisse (Helsigne) worden alleen natuurwijnen gemaakt. Bij het proces wordt niet ingegrepen, er wordt alleen maar biologisch gewerkt en de wijngaard is een paradijs voor vlinders, bijen en andere insecten. Het is daarbij ook een idyllisch plekje. Je kunt er onder het genot van een glaasje wijn langs de wijngaard over het bloemenpad wandelen. Er is een winkel waar ze de wijnen verkopen, boeken, interieurproducten, (druiven)plantjes. Ook kan je hier overnachten in een comfortabele kamer of in een tent. Op vrijdag komen veel mensen uit de buurt langs voor een drankje. Neem plaats, het wordt sowieso gezellig.

De druivenrassen die het goed doen in dit klimaat zijn veelal kruisingen die bestand zijn tegen schimmel en resistent voor bepaalde ziekten. Druivenrassen uit Zuid-Frankrijk zouden het hier niet zo goed doen, er is te weinig zon, want de zomers zijn te kort, er is veel regen en het is gemiddeld wat kouder dan Zuid-Frankrijk. Veel voorkomend voor rood zijn rondo, regent, cabernet cantor en voor wit de solaris, souvignier gris en de riesel. 

Kersen en honing

Na een eeuwenoude traditie van productie van kersenwijn en wijn van honing (mead) is Denemarken inmiddels uitgegroeid tot een serieuze maker van wijn van wijndruiven. In de zuidelijk gelegen landen waar traditioneel wijn wordt gemaakt wordt het klimaat steeds warmer, zo niet te warm om nog tot een redelijk alcohol percentage te komen. De landen met een koeler klimaat worden steeds populairder omdat het wat meer lichtvoetige wijnen kan produceren. Het is nu nog niet zover maar wie weet vinden we het straks normaal om een Scandinavische wijntje te bestellen in een wijnbar?

Bezoek wijngaard Garbolund vrijdagmiddag

De vrijdagmiddagborrel bij wijngaard Garbolund.

Wijn uitzoeken bij de wijnboetiek van wijngaard Garbolund

De wijnboetiek van wijngaard Garbolund.

Tot slot

Hoewel Denemarken bijzonder toeristische gebieden kent is het niet bij elke Nederlander zo bekend als vakantieland. Ik ken veel leuke gebieden in Denemarken en kan ze hier niet allemaal omschrijven maar heb een paar leuke plekken opgeschreven die mij bij zijn gebleven.

Tisvildeleje – bohemian

Bohemian was het eerste woord dat in mij opkwam toen ik Tisvildeleje bezocht. Ik zat er niet ver naast, want deze plek was vroeger een toevluchtsoord voor bohemians uit Kopenhagen om rust te zoeken. De sfeer is superrelaxed en er zijn veel leuke plekken om te hangen en te eten. In het zomerseizoen is er veel te doen zoals een vlooienmarkt op zaterdag, de jaarlijkse craftsmarkt en een muziekfestival. Voor de wijnliefhebbers: breng een bezoekje aan de bakker: Brød & Vin (ja echt) voor een heerlijk kaneelbroodje en een cappuccino en neem een lekkere fles wijn mee voor in je vakantiehuisje want die verkopen ze ook.

Gilleleje – lieflijk havenplaatsje

Mijn eerste liefde na Kopenhagen. De eerste jaren DK zochten we voornamelijk onze vrienden in Kopenhagen op en verbleven in de stad. Ik had behoefte aan een langere vakantie aan zee en dan konden onze vrienden daar ook naartoe komen. Dat werd de eerste keer Gilleleje.

Gilleleje is een vissersplaatsje met een haven vol kleurrijke bootjes en in het stadje staan prachtige huizen. Er is een bescheiden winkelstraat met kledingwinkels en woning accessoires en een aantal terrassen en restaurants. Midden in het centrum is de winkel Mosberg gevestigd, een winkel vol met verschillende wijnen, blikjes delicatessen, glaswerk, chocolade en koffie. Je kunt er terecht voor een kop koffie, maar ook op vrijdag voor een glas wijn. Tegenover Mosberg is een vestiging van Bagt, mijn go to voor een cappuccino met een kaneelbroodje, lekker buiten op het stoepje zitten, Deenser wordt het niet. Er zijn veel restaurants in en om de haven maar ben je meer in voor low key visje eten in de haven dan kan je goed terecht bij Adamsens Fisk voor gebakken vis, maar ook sushi en fruits de mer.

Wandelen op het strand van Tisvildeleje

Het strand van Tisvildeleje.

Koffie bij Bagt in Gilleleje

Koffie drinken in het centrum van Gilleleje bij Bagt.

Hornbæk – de thuishaven van ontwerpster Ilse Jacobsen 

Ik hou van de Deense strandhuizen, helemaal wit, zachtblauw, rieten kap, soms steenrood geverfd, vergrijsde tinten, snoepgoed voor de ogen. Dit gecombineerd met leuke woonwinkels stampvol met woonaccessoires en kledingwinkels met het typische Deense signatuur komt allemaal samen in Hornbæk. Wegdromend met een romige cappe (zo noemen de Denen hun geliefde cappuccino) en een huisgemaakt chocolade cake bij cafe Albi bedenk ik mij waarom ik hier eigenlijk niet ben gaan wonen?

Helsingør – dagje naar Zweden en kasteel Kronborg

Heel lang geleden heb ik hier een keer de boot genomen om een dagje Zweden te bezoeken, in 20 minuten vaar je naar de plaats Helsingborg. Was een leuke ervaring, later hoorde ik dat dit ook wel een reden is om het 20 minuten op een zuipen te zetten, is blijkbaar goedkoper op de boot?

Verder vind je hier het kasteel Kronborg, leuk om te bezoeken.

Snekkersten

Het leukste in deze omgeving is het rijden met de auto of fiets langs de kust. Onderweg zie je dan leuke stukjes en plekjes, het restaurant Vores Skotterup is zo’n plek. Al heel vaak reden we deze mooie plek voorbij en nu hebben we er een keer gegeten. Uitzicht op zee, lekker eten, goede wijnen. Ook voor smørrebrod voor de lunch kan je er terecht.

https://www.voresskotterup.dk/

Humlebæk – wereldberoemd museum in een heel klein dorp

Tot slot kan ik het museum Louisiana niet overslaan. Gelegen tussen Kopenhagen en Helsingør in vind je in Humlebæk het Louisiana Museum of Modern Art. Vanuit Kopenhagen zou je hier met de trein heen kunnen gaan, deze gaat vanuit Kopenhagen helemaal richting Helsingør en stopt in Humlebæk vlakbij het museum. Het museum ligt aan de Sont (een zeestraat) en is gevestigd in een prachtig gebouw. Er is moderne kunst, er zijn beelden en kunstinstallaties. 

Vintage cafe Albi in Hornbæk

Vintage café Albi in Hornbæk.

terug

Deel deze post
  • Delen op Pinterest
  • Delen via e-mail

Meer artikelen

Flan pâtissier

Kerstmenu 2022: Lotte’s favorites

2 december 2022
Een eenvoudig te bereiden feestmaal met klassieke Franse gerechten gecombineerd met wijnen. Dit zijn mijn favorites voor Kerstmenu 2022...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/11/441A4961.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-12-02 16:30:462022-12-02 16:31:24Kerstmenu 2022: Lotte’s favorites

Cadeautip voor de culinaire wijnliefhebber

18 november 2022
Mijn favoriete keuken? De Franse keuken! Dan kan een kookboek van Alain Caron niet ontbreken in mijn boekenkast...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/11/441A4876.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-11-18 13:30:292022-11-20 11:52:39Cadeautip voor de culinaire wijnliefhebber
gepersonaliseerde wijnglazen en wijntips

Cadeau idee: gepersonaliseerde wijnglazen met een mooie fles wijn

17 november 2022
Wijnglazen met een boodschap en wijntips om je kerstcadeau compleet te maken...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/11/441A4816.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-11-17 19:31:582022-11-20 11:45:04Cadeau idee: gepersonaliseerde wijnglazen met een mooie fles wijn
Wijn en tapas

Cassis: wijnstreek met zon, zee en rosé

29 juli 2022
Cassis: mijn laatste stop in het zuiden van Frankrijk. Ik ontdekte een oude wijnstreek met zon, zee en prachtige rosé...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/07/Casis_2021-1500.jpg 2000 1500 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-07-29 15:25:142022-09-28 19:16:33Cassis: wijnstreek met zon, zee en rosé
Proeflokaal bij Sol Payre

Roussillon, zoete wijn en grenache

3 juli 2022
Roussillon, het was Spaanser dan ik had gedacht. De stijl van de wijnen, veel rode blends met grenache maar vergeet ook de zoete wijnen niet.
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/07/Rivesaltes_2021-66.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-07-03 09:37:292022-07-31 12:54:42Roussillon, zoete wijn en grenache
Canal du Midi

Minervois, wijnstreek in de Languedoc

2 juli 2022
Ik bezocht de regio Minervois en verbleef in Château De Paraza, wijnkasteel aan Canal du Midi. Op naar de Languedoc en mooie wijnen.
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/07/Paraza_2021-7.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-07-02 10:43:212022-09-28 19:48:33Minervois, wijnstreek in de Languedoc

Denemarken, koel wijnland

20 juni 2022
Bij Denemarken denk je niet meteen aan wijn, wijnbouw en zeker niet aan wijnproductie.
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/06/IMG_0450-scaled.jpg 1920 2560 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-06-20 20:22:422022-09-28 19:49:31Denemarken, koel wijnland

Zuidelijke Rhône, Gobelet en garrigue

15 mei 2022
Mijn reis startte in de zuidelijke Rhône in de Vaucluse, met uitzicht op het Massif Dentelles de Montmirail....
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/05/Violes_2021-1.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-05-15 14:49:432022-09-28 19:51:50Zuidelijke Rhône, Gobelet en garrigue
B&B Hermitage Saint Roch

Wijnreis naar Zuid-Frankrijk

10 mei 2022
In 5 etappes beschrijf ik mijn wijnreis naar Zuid-Frankrijk. Ik geef tips voor leuke wijnhuizen en behandel de wijnstijlen van de bezochte streken...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/05/Violes_2021-500.jpg 1500 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-05-10 13:04:302022-07-31 13:40:14Wijnreis naar Zuid-Frankrijk

Tussen Loire en steen

27 april 2022
We gaan een reisje langs de Loire maken en komen uit in Zuid-Afrika. Wat deze wijngebieden met elkaar te maken hebben? Ze maken beide mooie wijnen van de prachtige druif chenin blanc...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/04/DSC01765.jpg 2000 1333 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-04-27 10:04:152022-04-27 10:33:07Tussen Loire en steen
Wijnwinkel De Witte Os

Gek op wijn in Zeist

9 maart 2022
Ik verblijf graag een nachtje in Zeist en combineer mijn bezoek aan Zeist altijd met een wijnspeurtocht. Ik ben gek op wijn in Zeist...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/03/IMG_7341-2.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-03-09 19:11:582022-04-27 10:49:15Gek op wijn in Zeist
Wat is Cava

Wat is Cava?

22 februari 2022
Wat is Cava eigenlijk? Cava wordt wel eens gelijk geschaard met Prosecco, maar dat is niet juist. Spaanse champagne? Klopt ook niet...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/02/441A3729.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-02-22 15:10:462022-09-28 19:40:43Wat is Cava?
Wijnboeken voor de wijnliefhebber

Wijnboeken voor de beginnende wijnliefhebber

16 januari 2022
Ben je beginnend wijnliefhebber en wil je lezen over wijn? Dit zijn de boeken die mijn passie aanwakkerden...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2022/01/Wijnboeken-52.jpg 800 1200 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2022-01-16 20:11:562022-03-09 20:16:45Wijnboeken voor de beginnende wijnliefhebber
Welke wijn drinken bij kerstdiner

Welke wijn bij het kerstdiner

10 december 2021
December, het is weer die tijd van het jaar. Met altijd dezelfde vraag... welke wijn drinken we bij het kerstdiner...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/12/441A3285.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-12-10 18:28:012022-09-28 19:57:05Welke wijn bij het kerstdiner

In de ban van grüner veltliner

5 december 2021
Grüner veltliner: pepertje, frisheid, fruitig, allemansvriendje: zo kan je deze wijn het beste omschrijven. Gelukkig heb ik deze wijn weer leren waarderen. Lees meer over grüner veltliner...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/12/441A3246.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-12-05 13:55:392022-03-09 20:18:47In de ban van grüner veltliner

Dagje Vlaardingen, Maasland en Maassluis

25 september 2021
Ik woon sinds een tijdje buiten Rotterdam. Het eerste jaar was niet alleen een ontdekkingstocht in de natuur, maar ook op zoek naar fijne adresjes waar ik neer kan ploffen voor een goed glas wijn en heerlijke hapjes...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/09/IMG_6587-scaled.jpg 2560 1920 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-09-25 09:29:352022-09-28 19:59:26Dagje Vlaardingen, Maasland en Maassluis
Bordeaux en primeur

Wijn en primeur, oui oui!

17 augustus 2021
Ik heb wijn gekocht uit Bordeaux van het oogstjaar 2020 welke nog niet eens op fles is gebracht en ik deze pas ergens in 2023 zal gaan zien! Dat is nog eens wat om naar uit te kijken zeg. Ik zal je bijpraten over wat het is en waarom je het zou doen...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/08/Bordeaux_20190623-40.jpg 1500 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-08-17 18:19:502022-09-28 20:04:54Wijn en primeur, oui oui!
Lotte weet Wijn - wijngebied Bordeaux Frankrijk

Bordeaux in een paar stappen

2 augustus 2021
Hoe leg je een wijngebied uit in een paar simpele stappen? Vooral een complex wijngebied zoals Bordeaux is niet in 1 A4-tje samen te vatten. Toch ga ik een poging wagen om je een beetje wegwijs te maken....
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/05/Wijngebied_Bordeaux.jpg 400 495 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-08-02 17:48:552022-07-31 14:18:09Bordeaux in een paar stappen
10 feitjes over Veuve Clicquot-Ponsardin Champagne

10 feiten over Veuve Clicquot Champagne

7 juni 2021
Wat weet jij eigenlijk over Veuve Clicquot, een van de bekendste champagnehuizen ter Wereld? Na het lezen van deze feitjes ben je meteen op de hoogte en dan smaakt je bubbel toch een stuk beter!...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/06/naamloos-17-scaled.jpg 2560 2560 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-06-07 17:28:522022-10-12 18:45:4210 feiten over Veuve Clicquot Champagne
Ironstone, Old vine Zinfandel

10 fijne wijnen van Gall & Gall

14 maart 2021
Al jaren en dag een sterk merk en in bijna elk zelf respecterend stadje of dorp te vinden: de wijnwinkels van Gall & Gall. Ik kom graag bij wijnwinkels, klein, groot en ja uiteraard ook bij Gall & Gall...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/03/Ironstone-Zinfandel-5.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-03-14 18:47:162022-10-12 18:51:0710 fijne wijnen van Gall & Gall
Lotte weet Wijn heeft goede voornemens

Goede voornemens, goede wijn

16 januari 2021
Er liggen een aantal mooie wijnen op mij te wachten, bewaren voor een goed moment. Uitstellen, want nu is niet het moment. Liggen ze nog een jaartje...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/01/Lotte-nieuwjaar-24.jpg 1500 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-01-16 20:14:582022-10-12 19:02:52Goede voornemens, goede wijn
Pizza night met Italiaanse wijn

Pizza night met Italiaanse wijn

16 januari 2021
Pizza night met Italiaanse wijn vergt bij ons thuis een goede voorbereiding. Het juiste bloem voor een mooi deegje, tomatensaus in de slowcooker...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/11/Le-Premier-Cesarini-Sforza-33.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-01-16 15:45:592022-10-12 19:04:37Pizza night met Italiaanse wijn
Wat weet jij van Beaujolais

Op zoek naar een goeie Beaujolais?

6 januari 2021
Ken je de wijn alleen van Beaujolais primeur? Slechte reputatie als zure en dunne wijn? Jammer want Beaujolais is zoveel meer! Ik heb een lijstje gemaakt met dingen om de wijn en de wijnstreek wat...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/01/Fleurie-4.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-01-06 20:00:402022-01-09 20:00:01Op zoek naar een goeie Beaujolais?
Goddelijk Mandarijntjes-Cointreau dessert met Passito dessertwijn

Goddelijk Mandarijntjes-Cointreau dessert

5 januari 2021
Vanille ijs doet het altijd goed, simpel maar doeltreffend. Een bolletje bij de warme appeltaart, gecombineerd met chocolade saus, het is zo veelzijdig, je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt er vanilleroomijs...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2021/01/IMG_4646-scaled.jpg 2560 2560 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2021-01-05 17:29:472022-01-09 20:00:41Goddelijk Mandarijntjes-Cointreau dessert
Amarone wijn in een karaf

Amarone wijn drinken met kerst?

23 december 2020
Amarone een mooie en bijzondere kerstwijn, maar zeker niet een om de hele avond te drinken, het is namelijk ook een zware wijn. Wijnen die een menu begeleiden moeten in balans zijn, qua opbouw en...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/12/Amarone-4-scaled.jpg 1707 2560 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2020-12-23 10:49:272022-01-09 20:01:24Amarone wijn drinken met kerst?
Hoe lang kan je een fles wijn of champagne bewaren?

Wijnklimaatkast is leven

9 december 2020
Hoe lang kan je wijn bewaren? Is tot nu toe de meest gestelde vraag sinds ik met een wijnopleiding bezig ben. Dat is altijd lastig te beantwoorden, want het ligt er maar net aan welke wijn...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/12/Klimaatkast-2.jpg 1500 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2020-12-09 20:13:052022-01-09 20:02:10Wijnklimaatkast is leven
Salade Ni­çoi­se

Drie zomerse salades trés Français

12 augustus 2020
Is het je weleens opgevallen dat Franse salades naar een streek of plaats zijn genoemd. Het is zo gewoontjes dat je er niet meer bij stil staat toch? Ik heb er 3 opgeschreven, maar ik weet zeker dat er nog veel meer...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/08/Lucana-18.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2020-08-12 19:01:352022-10-12 19:23:18Drie zomerse salades trés Français

3 geweldige zomer bubbels

22 juli 2020
Zeg je mousserende wijnen, dan zeg je champagne, prosecco, crémant, sekt, cava… Wat te drinken deze zomer nu we met z’n allen niet zo ver weg gaan en thuis wel een beetje vakantie willen vieren...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/07/naamloos-25.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2020-07-22 19:57:092022-01-09 20:03:413 geweldige zomer bubbels
Belingard Bergerac Zuid-West

Bergerac, (wijn)vakantie paradijs

6 juli 2020
De wijnregio Bergerac ontleent zijn naam aan de stad Bergerac. Hier vind je wijnen gemaakt volgens de klassieke Bordeaux stijl.
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/12/Bergerac_20190618-55.jpg 1500 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2020-07-06 19:13:572022-10-12 19:27:08Bergerac, (wijn)vakantie paradijs
Stylish syrah

Stylish syrah

16 juni 2020
Syrah is de koningin van de noordelijke Rhône regio. Het wijngebied Rhône-dal is vrij uitgestrekt over een afstand van 200 kilometer en loopt van Vienne in het noorden helemaal tot enerzijds rond de plaats Nîmes en anderzijds...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/07/Grozes_Hermitage-1-4.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2020-06-16 19:11:562022-10-12 19:29:49Stylish syrah
Riesling Bott Freres

10 Riesling-dingen

9 juni 2020
Riesling is hip en happening las ik laatst. Is dat een poging om de druif hip te maken? Dat is toch helemaal niet nodig dacht ik toen. Het is ook lastig concurreren met hippe sprankelende sauvignon blancs en beroemde chardonnays...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/07/Bott-Feres-3.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2020-06-09 20:29:392022-10-12 19:30:2810 Riesling-dingen
Wraps met de Franse slag

Wrap met de Franse slag

17 mei 2020
Misschien een beetje overbodig apparaat in mijn keuken, maar eenmaal zelf je wraps, tortilla’s of taco’s gemaakt hoef je nooit meer een pakje met kant en klare te kopen. Je hoeft hier niet persé een tacopers...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/05/Wrap-23-1-scaled.jpg 2688 2688 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2020-05-17 12:04:042021-11-14 16:25:32Wrap met de Franse slag

La Maison Mumm expérience

29 december 2019
In de champagne streek is er veel te doen voor de wijntoerist. Ik heb inmiddels een aantal champagne caves van grote producenten bezocht. Onlangs bracht ik een bezoekje aan het champagnehuis G.H. Mumm in Reims...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/12/Reims_20190630-153-2.jpg 1500 1500 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-12-29 12:33:282022-10-12 19:32:12La Maison Mumm expérience
Kerstwijn desertwijn

Mijn kerstgedachte, Vin doux naturel

1 Reactie
/
22 december 2019
Aan het dessert besteed ik altijd veel aandacht, vooral omdat ik dol ben op het maken van taarten. Het is leuk om daar een dessertwijn bij te schenken. Een tijdje geleden maakte ik kennis met vin doux naturel en ik ben groot fan...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/12/kerstwijn.jpg 3000 3000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-12-22 17:42:152021-11-14 16:30:29Mijn kerstgedachte, Vin doux naturel
Route des vins zuid-west - Net als in Frankrijk

Wijn uit het Zuid-Westen van Frankrijk

3 december 2019
Dordogne is en blijft een behoorlijk geliefde streek bij Nederlandse vakantiegangers. Ook ik heb mijn hart verloren aan de Dordogne. Met de prachtige kastelen, lieflijke dorpjes en mooie natuur en vergeet niet de wijn...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/12/Bergerac_wijnroute.jpg 1500 1500 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-12-03 20:30:352022-10-12 19:35:03Wijn uit het Zuid-Westen van Frankrijk
Brie à la châtaigne - Net als in Frankrijk

Brie à la châtaigne

14 november 2019
Een kaasje en noten gaan vaak goed samen. Deze brie kan je nog even in de oven doen of gewoon zo eten met een lekker vers stokbrood of toastje erbij. Maak een herfstige borrelplank: pak een mooie plank, leg...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/11/IMG_1330_02.jpg 2915 2915 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-11-14 06:00:492021-11-14 16:34:32Brie à la châtaigne

Pain perdu

13 november 2019
Je hebt van die zondagochtenden dat je zin hebt in een warm ontbijt, gewoon iets anders dan de gebruikelijke bak yoghurt. Iets waar je een lekker kopje espresso bij kunt drinken. Een ontbijt waar je wel even op...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/11/IMG_1361-03.jpg 3024 3024 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-11-13 06:00:182021-11-14 16:37:23Pain perdu

Pudding au pain

1 Reactie
/
12 november 2019
Ouderwetse broodpudding dus! Je zou dit gerecht ook met brioche kunnen maken voor dat echte Franse tintje, maar je kunt dit gerecht juist ook maken met oud brood. De brioche zou ik (in ieder geval) vers kopen...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/11/IMG_1466.jpg 2857 2857 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-11-12 06:00:082021-11-14 16:39:22Pudding au pain
Salade Ardéchoise net als in Frankrijk

Salade Ardéchoise

11 november 2019
Deze salade at ik ooit op een terras in het middeleeuwse stadje Balazuc in de Ardèche na een behoorlijk pittige wandeling want deze Village de caractère was vroeger een burcht en alle straatjes gaan steil...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/11/IMG_1437.jpg 2857 2857 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-11-11 01:00:562021-11-14 16:40:48Salade Ardéchoise

Tarte aux champignons et châtaignes

10 november 2019
Verwarmend en herfstig ovengerecht, met een goede hartig/zoet smaakcombinatie door de kastanjes en prei versus bacon en bouillon. Als wijn erbij heb ik voor een volle chardonnay op hout gerijpt gekozen...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/11/IMG_1390-1.jpg 3024 3024 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-11-10 10:00:572021-11-14 16:42:21Tarte aux champignons et châtaignes

Kastanje feest in de herfst

9 november 2019
De Ardèche is de thuisbasis van de kastanje, in het Frans zo mooi genoemd: châtaigne of marron. Als je je wilt onderdompelen in lokale franse streekgerechten dan kan je overal in Frankrijk je hart ophalen. Als het gaat...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/11/Kastanje_gekookt-1.jpg 1333 1333 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-11-09 09:52:322021-11-14 16:43:35Kastanje feest in de herfst
Gratien & Meyer Cremant de Loire

Bruisend bezoek aan Gratien & Meyer

24 augustus 2019
In de Loire kwamen wij op een dag terecht in het stadje Bourgueil. Bourgueil is een appellation in de wijnregio Loire die bekend staat om haar rode wijnen van de druif cabernet franc, het is ook de verplichte aangeplante...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/08/Loire_20190627-65.jpg 3024 4032 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-08-24 09:20:002022-10-12 19:36:34Bruisend bezoek aan Gratien & Meyer
Champagne G. Tribaut Hautvillers

Champagne proeven in Hautvillers

11 augustus 2019
Als je naar de Champagnestreek gaat wil je natuurlijk graag champagne proeven en geloof me, dat kan bijna overal wel. In de wijde omgeving van Reims en Epernay en natuurlijk in deze grote plaatsen zelf kan je op...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/08/Reims_20190630-64.jpg 3878 2909 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-08-11 13:21:242022-10-12 19:38:36Champagne proeven in Hautvillers
rose van cabernet franc Domaine du cedre

Rosé van cabernet franc

4 augustus 2019
In de Loire kwamen wij op een dag terecht in het stadje Bourgueil. Bourgueil is een appellation in de wijnregio Loire die bekend staat om haar rode wijnen van de druif cabernet franc, het is ook de verplichte aangeplante...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/08/Domaine_Du_Cedre-4-2.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-08-04 18:00:052022-10-12 19:40:11Rosé van cabernet franc

Poulet au romarin

29 juli 2019
Tijdens zo’n wandeling over de markt kan ik veel ideeën op doen voor lekkere gerechten of taarten. Net als ik dat graag in Frankrijk doe. Vanaf het eerste moment dat ik een keer in de Provence over een markt wandelde was ik...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/07/Kip_Tomatensaus-32.jpg 1319 1333 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-07-29 15:03:132021-11-14 16:52:46Poulet au romarin
Net als in Frankrijk broodje hamburger met brie en kersensaus

Cherish the cherries

20 juli 2019
Laat de kersentijd niet zomaar voorbij gaan! De periode voor kersen is best kort, meestal duurt het 1,5 maand vanaf juni, juli, afhankelijk van het weer in de periode daarvoor of het seizoen vroeg of laat begint. Er kunnen ook...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/07/Hamburger_Brie-26.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-07-20 08:25:172021-11-14 16:55:20Cherish the cherries
Zalm asperges Calvados

Doe meer met Calvados

11 juli 2019
Calvados is een op cognac lijkende sterke eau de vie. Het wordt verkregen door het destilleren van appelcider. De appelcider wordt 2 x gedestilleerd en dan gerijpt op houten vaten, uiteindelijk heeft het dan een alcohol...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Zalm_asperges_Calvados_20190406-8-2.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-07-11 17:46:012021-11-14 16:58:56Doe meer met Calvados
Wijninstituut Cite du Vin Bordeaux

Wijnstad (en eetstad) Bordeaux

6 juli 2019
Bordeaux is een hele leuke stad om een dagje of een weekend in door te brengen. Er zijn zoveel dingen te doen op het gebied van musea en winkels, maar stel je bent er een paar dagen wat ga je dan doen op een dag...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/07/Bordeaux_20190623-49.jpg 1500 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-07-06 06:22:552022-10-12 19:41:07Wijnstad (en eetstad) Bordeaux
Grand Fermage beurre demi sel

Beurre, beurre, beurre

19 juni 2019
Toen ik een keer aan een Italiaan die in St.Malo in de Bretagne woont vertelde hoe ik mijn bolognese saus maak, maakte ik een grote fout door te beginnen met boter. Ik had natuurlijk met olijfolie moeten beginnen...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/06/Grand_Fermage-11.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-06-19 17:32:502021-11-14 17:04:34Beurre, beurre, beurre
Gosset Champagne extra-brut

Gosset, een fruitige en gistige belevenis

16 juni 2019
Gosset is het oudste wijnhuis van de Champagne streek, eigenlijk al voordat champagne door Dom Perignon was uitgevonden maakt Pierre Gosset in 1584 wijn, voornamelijk stille rode wijn. Het huis Gosset maakt een miljoen flessen...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/06/Gosset-11.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-06-16 09:00:152022-10-12 19:43:15Gosset, een fruitige en gistige belevenis
Bandol rosé Domaine La Suffrene

Give (good) rosé a chance

11 juni 2019
Ik kan wel zeggen dat ik een haat-liefde verhouding heb met rosé wijn. Voor mij in de zomer geen #roséallday, eerder #lieverchardonnay. Misschien heb ik niet goed kennisgemaakt destijds. Ik vertelde eens aan...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/06/Bandol-9.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-06-11 14:55:582022-10-12 19:44:14Give (good) rosé a chance

Klassieke Madeleines

2 juni 2019
Op regenachtige dagen maak ik vaak madeleines. Kleine schelpvormige cakejes, lekker luchtig en hapt lekker weg. In Frankrijk eten we ze vaak uit een grote zak voorverpakt per stuk en eigenlijk helemaal niet lekker...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Madeleine_20190413-64.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-06-02 14:49:592021-11-14 17:11:33Klassieke Madeleines
Waris-Larmandier Champagne Avize

Waris-Larmandier – Champagne

1 juni 2019
Bestemming Avize, in de Côtes des Blancs, een grand cru gemeente in de Champagnestreek. In de Champagnestreek is de kwaliteit gekoppeld aan de gemeente waar de wijngaard staat. Uit Avize komen een groot aantal mooie merken...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Waris-17.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-06-01 08:43:102022-10-12 19:45:35Waris-Larmandier – Champagne

De koning te rijk in Château Monbazillac

20 mei 2019
In het wijngebied Bergerac in de Dordogne, staat Château Monbazillac. Het stadje Monbazillac geeft naam aan een van de grootste wijngebieden voor heerlijke zoete likeurwijn gemaakt van druiven die zijn aangetast door een schimmel...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/03/IMG_8671.jpg 3024 4032 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-05-20 20:04:282022-10-12 19:46:55De koning te rijk in Château Monbazillac
Capsule champagne kurk

Placomusophilie… quoi?

2 mei 2019
De eerste keer in de Champagnestreek was ik onder de indruk van de mappen en lijsten die je kon kopen bij wijnwinkeltjes. Die mappen zijn ervoor om de schildjes die bovenop de champagnekurk zitten in te bewaren. Ze...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/05/Gosset-51.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-05-02 17:58:042022-10-12 19:47:48Placomusophilie… quoi?
Bar Jo

Champagne in Joseph Bar à Manger

30 april 2019
Als je naar Reims gaat drink je bijvoorkeur Champagne bij het eten of gewoon bij de borrel, daar kom ik wel voor in ieder geval. Er zijn veel plekken in Reims waar restaurants en bars te vinden zijn. Nu heb ik mijn weg...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/03/IMG_9547.jpg 3024 4032 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-04-30 18:54:202021-11-14 17:21:41Champagne in Joseph Bar à Manger
Jean Baptiste Adam Gewurztraminer

Een bloemige en fruitige ode aan gewurztraminer

22 april 2019
Gewurztraminer is niet echt een wijn die je op een verjaardag schenkt, er zullen er best zijn die het lekker vinden, maar de smaak is erg uitgesproken en je moet er een passend...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Jean-Baptiste-Adam-Gewurtztraminer-6.jpg 1342 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-04-22 17:39:502022-10-12 19:55:57Een bloemige en fruitige ode aan gewurztraminer
10 fijne wijnen van Gall

Langlois – Crémant de Loire

22 april 2019
De nieuwe editie van wijntijdschrift Winelife was uit, vlak voor Pasen. Er stond een heel stuk in over de Loire en de wijnen die er vandaan komen. Dat is leuk want in juni staat de Loire vallei op de planning, op de terugweg van onze...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Langlois-Cremant-de-Loire-4-2.jpg 1328 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-04-22 17:34:422022-10-12 19:57:52Langlois – Crémant de Loire
Galette Complete Normandie

Pannenkoek op z’n Bretons

22 april 2019
De eerste keer dat ik in St.Malo was, was echt een culinaire belevenis. We verbleven bij een Italiaans echtpaar met een B&B die ’s avonds table d’hotes verzorgden waar wij dankbaar gebruik van maakten. Eén avond wilde ik graag...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Galette_Complete-18-2.jpg 1807 1807 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-04-22 09:06:142022-10-12 19:59:02Pannenkoek op z’n Bretons
Oesters eten in Yerseke

Zin in oesters

15 april 2019
Onlangs reden wij op een mooie dag naar de Oesterij, dat is een kwekerij met restaurant en een winkel waar je oesters en mosselen kunt kopen.Het restaurant zit boven de oesterputten, echt een fantastische plek...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Yerseke_20190223-12.jpg 1333 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-04-15 17:35:532021-11-14 17:29:17Zin in oesters

Rillettes poging 1

14 april 2019
Er is niets leuker dan in een barretje of restaurant in Frankrijk een potje huisgemaakte rillettes te bestellen met vers knapperig stokbrood erbij (en dan natuurlijk je favoriete wijn erbij drinken). Meestal worden er...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Rillettes-100-3.jpg 2000 2000 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-04-14 18:41:532021-11-14 17:31:03Rillettes poging 1

Appeltaart met Calvados

10 april 2019
Ik ben gek op appeltaart. Of het nu de typisch Hollandse appeltaart is, de Franse tarte tartin of de dichte Amerikaanse apple pie, ik ben er gek op. Het past ook overal bij en iedereen houdt ervan. Deze appeltaart heb...
https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2019/04/Appeltaart_Calvados_20190406-16.jpg 1000 1500 Lotte van der Wielen https://lotteweetwijn.nl/wp-content/uploads/2020/06/LWW_logo_DIA_header-1030x258.png Lotte van der Wielen2019-04-10 16:26:192021-11-14 17:32:37Appeltaart met Calvados
VorigeVolgende

Recente Instagram posts

lotteweetwijn

💚 Heel af en toe ga ik naar Amsterdam, gewoon l 💚 Heel af en toe ga ik naar Amsterdam, gewoon lekker alleen, soms met nog een afspraak soms gewoon. In Amsterdam wonen is niet echt een haalbare kaart (dan zou ik er in m’n uppie heen moeten gaan  waarschijnlijk 😀) maar af toe even zijn is ook prima. Love de restaurants, wijnbars, winkels, musea, etc. 🙏🏻 Vandaag werd het op deze grauwe dag De Hortus 🤍🌳🌱🌵 Het is een superlang, misschien wat saai en dromerig filmpje geworden maar dat maakt mij niet uit want het is mijn account 🥹 

Enjoy 😉 

#hortus #amsterdam #botanischetuin #odeaanamsterdam #love #reels #tuin #bomen #hortusbotanicusamsterdam #hortusbotanicus #dehortus #sneeuw #iloveamsterdam #iamsterdam
💚 Lekker fietsen in de omgeving op zondag ochte 💚 Lekker fietsen in de omgeving op zondag ochtend ☺️ Nu weer lekker warm binnen met een kop cappuccino ☕️ Fijne dag!

#zondag #fietsen #schiedam #kethel #polder #lazysunday #zondagmorgen #miraclemorning #morning #cycling #middendelfland
💚 Als je mijn stories een beetje hebt gevolgd h 💚 Als je mijn stories een beetje hebt gevolgd het afgelopen weekend dan weet je dat wij al redelijk ik de kerstsferen waren op Wine HQ 😅 Lekkere kersthapjes uitproberen, geweldige wijnen uitzoeken en mijn nieuwe wijnglazen testen 🤩 

Gekregen van @studentendrukwerk en ben er erg blij mee, echte Lotte Weet Wijn glazen. Heerlijk die donkere dagen voor kerst, lichtjes en kaarsjes. 

Ik maakte een salade van coquilles met sinaasappel dressing en venkel.
Rodewijnsaus met veel paddenstoelen en kip (mijn versie van de coq au vin) én hasselback aardappeltjes.
Als dessert een flan gemaakt, je begrijpt alles ging schoon op!

Een deel van de kerst blog staat al online, een paar mooie cadeau wijnen en deze toffe gegraveerde glazen.

🎄
#wine #wijn #kerst #kerstdecoratie #rodewijn #wittewijn #dessert #kerstmenu2022 #feestdagen #wijnenwijnenwijnen #wijnliefhebber #wijnhobby #wijnproeverij #wijnglazen #vin #fransewijn #kerstsfeer #kersteten
💚 Krokettendag* 9 oktober 🥳 Dat moet natuurl 💚 Krokettendag* 9 oktober 🥳 Dat moet natuurlijk gevierd worden en daarom namen we daar vandaag alvast een voorschotje op 😋 Deze kroketten zijn van @casenkas.nl en zijn lekker vegan 🌱 Beetje meer vega en vegan kan geen kwaad denk ik en gaat me de laatste tijd steeds makkelijker af. 

En qua wijn? Chardonnay met een vettig botertje past er prima bij, pinot blanc zou ook kunnen, maar laten we niet te ingewikkeld doen hierover 😉

Happy weekend ✨

*Sinds 2014 wordt jaarlijks op 9 oktober 'Nationale Krokettendag' gevierd. Ingesteld naar aanleiding van het (postuum) verschijnen van 'Het Krokettenboek' van culinair journalist Johannes van Dam (9 oktober 1946 - 18 september 2013).

#wijn #krokettendag #kroket #wijnenwijnenwijnen #vin #chardonnay #wineaccounttofollow #wijnliefhebber #winesilike #wijnproeverij #wijnproeven #wittewijn #wijnspijs
💚 Côtes de Blaye, Rive droite, de rechteroeve 💚 Côtes de Blaye, Rive  droite, de rechteroever van Bordeaux. Maar wat is dat eigenlijk? Wat zegt het, welke wijn, wie wonen daar, is het mooi?

Blaye is een oud stadje met een citadel (van Vauban uit 1680) deze staat op de Unesco Wereld Erfgoed lijst. ✨

De omgeving bestaat uit heuvelachtige wijnlandschappen, dorpen van lichte steen, romaanse kerken, archeologische vindplaatsen en havenstadjes. Blaye ligt aan de Gironde. 🫧

Gironde is een estuarium tussen de Atlantische Oceaan en de samenvloeiing van de twee rivieren Garonne en de Dordogne. 🌊

Een estuarium is een verbrede monding van een rivier waar zoet water en zout zeewater vermengd worden en er brak water ontstaat, en er is getijverschil. (Ik had het nog wel eens over een fleuve, -rivier-, maar dan werd ik even fijntjes gecorrigeerd, volgens mij kon ik het zelfs geen Gironde noemen want dat is de naam van het departement 🙃.)

Je kunt heerlijk wandelen langs het water zonder massa toerisme, maar dan ook zonder restaurantjes aan het water… Heel karakteristiek zijn de carrelets, de typische hutjes op palen waar d.m.v. een hijsnet wordt gevist. 🐠

Voor rode wijn vind je er veel cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec en merlot, de witte wijnen worden gemaakt van ugli blanc, kolombard, muscadelle, sauvignon blanc en sémillon. 🥂

In de omgeving van het plaatsje Blaye zijn de AOC’s: Blaye, Blaye-Côtes de Bordeaux, Côtes de Blaye en de generieke Côtes de Bordeaux te vinden. 🍇

Het is de onbekende kant van Bordeaux, een plek waarvan de mensen aan de linkeroever het bestaan soms niet van weten. Waar aan de linkeroever de grote namen in de wijnwereld hun wijngaarden hebben, draait het aan de rechteroever meer om kleinere familiebedrijven. 🌼

Kortom interessante plek, leuke wijn te ontdekken en meer… 😻🍷

#wijn #rodewijn #wittewijn #wijnenwijnenwijnen #wineaccounttofollow #vin #bordeaux #vindeblaye #cotesdeblay #blogger #wijnproeven #wijnproeverij #wijnhobby #wijnliefhebber
💚 Heeft LotteWeetWijn ook vakantie? Schreef mij 💚 Heeft LotteWeetWijn ook vakantie? Schreef mijn bijdehante lieve zusje toen ik in Frankrijk was. Jazeker, ook al was de omgeving eigenlijk te leuk om geen posts te maken, ik vond het wel even prima zo. Lekker genieten en wijnproeven. Die foto’s komen later wel. Gezellig druk was het de afgelopen tijd, maar ook wat pittige tijden, it’s called life. Op de één-na laatste dag voor mijn vakantie mocht ik weer een supergezellige proeverij/workshop geven. Snikheet was het, de wijn smaakte iedereen erg goed 😄 Leerzaam, enthousiasme en plezier in wijnproeven, lekkere hapjes erbij, een geslaagde avond! ❤️

De vakantie was een goede tijd om op te laden en weer vol wijnverhalen en inspiratie terug te komen. We zijn nu een aantal keren in het zuid-westen van Frankrijk geweest en ik heb definitief besloten dat dit mijn favoriete kant van het land is 😍 maar er zijn vast velen die het niet met mij eens zijn 🙃 dat kan, anders wordt het ook zo druk in dit deel van het land.

Even je woensdag opvrolijken 🐶
Ik mis de hondjes die ik tijdens de vakantie heb leren kennen, maar ik kon ze natuurlijk niet meenemen, ze hebben hun leven in Frankrijk. Daarom vandaag een klein eerbetoon aan deze liefjes in mijn Stories.

Tot slot, aan mijn lief zusje, ik weet dat je meeleest: ik ben er weer en heb ook vandaag een tekstje van je gejat. Maar dat heb je waarschijnlijk al gezien. Take care.

Kus, 
Lotte

#lotteweetwijn #wijn #selfcare #wijnenwijnenwijnen #wijnproeverij #wijnproeven #vinvin #wijnliefhebbers #wineaccounttofollow #winesilike #winesilove #wijnhobby #wittewijn #rodewijn #zuidwestfrankrijk #sudouestdelafrance #dordogne #perigord #bordeaux #bourg #blaye #cotedeblaye #cotedebordeaux
Meer laden… Volgen op Instagram

Nieuwsbrief

© Copyright - Lotte weet Wijn - powered by Enfold WordPress Theme
  • Instagram
  • Pinterest
Scroll naar bovenzijde

Deze website maakt gebruik van cookies... wil je doorgaan?

OKMeer over onze cookies


Hoe wij cookies gebruiken

We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.

Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.

Essentiële Website Cookies

Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.

Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.

We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.

We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.

Overige externe diensten

We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt

Google Webfont Instellingen:

Google Maps Instellingen:

Google reCaptcha instellingen:

Vimeo en Youtube video's insluiten:

Privacy Beleid

U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.

Privacybeleid
Accept settingsHide notification only